مواد لازم :
- سینه مرغ: یک عدد کامل
- آلو خورشتی: ۱۰۰ گرم
- کدو حلوایی به میزان لازم
- پیاز: یک عدد
- رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری
- زعفران دم کرده: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه به میزان لازم
طرز تهیه :
پیاز را نگینی خرد کرده و با مقداری روغن تفت می‌دهیم تا سبک و طلایی شود. وقتی پیاز سرخ شد، ادویه ها و رب گوجه فرنگی را به آن افزوده و دوباره تفت می‌دهیم.
سینه مرغ را در اندازه دلخواه برش می‌زنیم. تکه های مرغ و آلو را به مواد اضافه کرده و خوب تفت می‌دهیم تا کمی سرخ و طلایی شوند. سپس دو لیوان آب در قابلمه ریخته و می‌گذاریم مرغ بپزد و خورشت با حرارت ملایم جا بیفتد.
کدو حلوایی را به تکه های دلخواه برش می‌زنیم. آن ها را در تابه چیده و کمی آب و روغن اضافه می‌کنیم. در تابه را می‌گذاریم تا کدو حلوایی پخته و پس از تمام شدن آب، در روغن سرخ شود.
البته می‌توان کدو حلوایی را فقط در روغن سرخ کرد تا طلایی شود.
در اواخر پخت خورشت، کدو حلوایی را با زعفران دم کرده به خورشت می‌افزاییم.
پس از این که خورشت آماده شد، آن را در ظرف ریخته و با برنج سرو می‌کنیم.
در صورت تمایل می‌توانید خورشت کدو حلوایی را با گوشت گوسفند یا گوساله طبخ کنید که در این صورت زمان بیشتری برای پخت لازم است.
منبع: delta
:: بازدید از این مطلب : 263
|
امتیاز مطلب : 1
|
تعداد امتیازدهندگان : 1
|
مجموع امتیاز : 1
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
